Kilat e Qeparoit, sekreti i recetës tradicionale nga shefja e kuzhinës Albana Mançja

Një recetë e thjeshtë dhe tradicionale nga Qeparoi, që sjell në tryezë shijen autentike të kilave të përgatitura nga Shefja Albana Mançja.

Me pak përbërës, kilat bëhen krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda.

Përbërësit:

– 500 g miell OLA

– 2 vezë

– 1 gotë kos

– 1 lugë çaji kos

– 1 lugë çaji sodë buke

Përgatitja:

Në një enë shtojmë përbërësit. E zëmë brumin pak të fortë, e lëmë të pushojë për rreth 30 minuta dhe më pas hapim petën, duke e prerë në formë katrore ose sipas dëshirës. I skuqim në vaj të nxehtë.