Mbron zemrën, zorrët dhe kockat, ja pse duhet ta konsumoni më shpesh këtë frut
Ka më shumë për të thënë për kumbullën e thjeshtë sesa vetëm për ngjyrën e saj si gur i çmuar dhe tulin e ëmbël e të lëngshëm. Në periudhën e tyre më të mirë, nga gushti deri në fillim të tetorit, këto fruta vjollcë me bërthamë ofrojnë një sasi të dobishme fibrash dhe një sërë përbërësish bimorë që janë lidhur me gjithçka, nga shëndeti i zemrës deri te forcimi i kockave.
Farzanah Nasser, nutricioniste e specializuar në shëndetin e zorrëve dhe autore e The Everyday High-Fibre Plan, është një adhuruese e madhe e tyre. “Përpiqem t’i shfrytëzoj sa më shumë kur janë në sezon, nga gushti deri në fillim të tetorit”, thotë ajo. “Për përbërësit e dobishëm bimorë, këshillohemi të ‘hamë një ylber’ çdo ditë dhe vjollca është ngjyra që shumica e njerëzve e anashkalojnë, ndërsa kumbullat e ofrojnë lehtësisht.”
Dhe nuk është aspak e vështirë t’i përfshini në dietë. Hani të freskëta, piqini në gatime të ëmbla ose të kripura, ose thajini për t’i shndërruar në kumbulla të thata.Pra, çfarë i bën kumbullat kaq të shëndetshme dhe cilat janë mënyrat më të mira për t’i ngrënë?
Pse janë kumbullat kaq të shëndetshme?
Të mira për zemrën
Lëkura e kuqe-vjollcë e errët e kumbullave përmban antocianina “një grup përbërësish bimorë që kanë veti antioksiduese”, shpjegon Dr. Francesco Lo Monaco, kardiolog parandalues në The National Heart Clinic në Harley Street. “Këta përbërës të cilët i përkasin familjes së flavonoideve të polifenoleve mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ, i cili është një nga disa procese të përfshira në sëmundjet kardiovaskulare.”
Kumbullat janë gjithashtu burim i kaliumit, duke siguruar afërsisht 150 mg për frut (4 për qind të marrjes së rekomanduar ditore). “Kaliumi kontribuon në rregullimin normal të presionit të gjakut” duke balancuar nivelet e natriumit dhe duke lehtësuar tensionin në muret e enëve të gjakut, shpjegon Nasser. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se “provat [për këto përfitime] janë më të forta për frutat dhe konsumin e bimëve në përgjithësi, sesa vetëm për kumbullat”.
Përmbajtja e tyre e fibrave mund të jetë gjithashtu e dobishme për shëndetin e zemrës. “Fibrat e tretshme mund të ndihmojnë në reduktimin e përthithjes së kolesterolit dhe në rritjen e sasisë së kolesterolit që nxirret nga trupi”, shpjegon Dr. Lo Monaco. “Megjithëse sasia e fibrave që siguron një kumbull e vetme afërsisht një gram është relativisht modeste, do t’u rekomandoja njerëzve me kolesterol të lartë ose lehtësisht të rritur që t’i përfshijnë ato si pjesë të një diete më të gjerë të shëndetshme për zemrën.”
Të shëndetshme për zorrët
Fibrat në kumbulla mund të mbështesin gjithashtu shëndetin e sistemit tretës. “Fibrat e tyre dietike [një përzierje e fibrave të tretshme dhe të patretshme] ushqejnë mikrobiomën e zorrëve dhe mbështesin funksionimin e zorrëve”, shpjegon Nasser.
Kumbullat përmbajnë gjithashtu sorbitol, një alkool sheqeri që gjendet natyrshëm dhe që tërheq ujë në zorrë, duke ndihmuar në zbutjen e jashtëqitjes dhe duke e bërë më të lehtë eliminimin e saj. “Kjo do të thotë se kumbullat mund të jenë veçanërisht të dobishme për njerëzit që janë të prirur ndaj kapsllëkut të herëpashershëm”, shton ajo.
