Të dyja pijet mund të jenë pjesë e një ushqyerjeje të shëndetshme, por nuk ka një fituese të qartë. Shafrani i Indisë (turmeric) përmban kurkuminë, ndërsa matcha është e pasur me katekinë, veçanërisht EGCG. Të dyja këto substanca kanë veti antioksiduese dhe mund të ndikojnë në proceset inflamatore.
Turmeric Latte
Përbërësi kryesor i shafranit të Indisë është kurkumina. Studimet sugjerojnë se ajo mund të ndikojë në disa procese që lidhen me inflamacionin dhe mund të ndihmojë në reduktimin e disa shënuesve inflamatorë dhe stresit oksidativ. Megjithatë, duhet bërë një dallim i rëndësishëm: shumë studime përdorin doza të përqendruara të kurkuminës, ndërsa një turmeric latte zakonisht përmban vetëm një ose dy lugë çaji pluhur. Pra, efekti i një latte-je nuk duhet barazuar me atë të suplementeve të përdorura në studime.
Matcha Latte
Matcha bëhet nga gjethet e çajit jeshil të bluara në pluhur. Kjo do të thotë se, ndryshe nga çaji jeshil i zakonshëm, kur pini matcha konsumoni edhe vetë gjethet e bluara. Matcha përmban shumë polifenole dhe katekinë, sidomos EGCG. Këto substanca kanë potencial antioksidues dhe mund të ndikojnë edhe në proceset inflamatore. Megjithatë, provat te njerëzit janë ende në zhvillim dhe nuk është vërtetuar qartë se pirja e matcha-s ul inflamacionin në të gjithë trupin.
Cila është më e mirë?
Sipas ekspertëve të cituar në artikull, nuk mund të thuhet se njëra është më e mirë se tjetra. Kurkumina është studiuar më gjerësisht për efektet anti-inflamatore dhe ka prova klinike më të forta se EGCG, por kjo nuk do të thotë se turmeric latte është domosdoshmërisht më efektive se matcha latte. Në praktikë, më e rëndësishme është mënyra e përgjithshme e ushqyerjes. Asnjëra pije nuk duhet konsideruar si një “trajtim” kundër inflamacionit.
Si t’i përdorni në ushqim
Shafranin e Indisë mund ta shtoni në vezë, perime të pjekura, supa, kerri, oriz dhe salca. Meqë kurkumina përthithet më mirë në prani të yndyrave, mund ta kombinoni me pak yndyrë të shëndetshme dhe një majë piper të zi. Matcha mund të shtohet në kos, tërshërë, smoothie, puding me chia ose produkte të pjekura. Mund të përdorni edhe sasi të vogla të turmeric-ut ose matcha-s në salca për sallata.
