Në Seul ekziston një moment i vitit kur të hash brenda restorantit pothuajse duket si mundësi e humbur. Me ardhjen e mbrëmjeve më të freskëta të vjeshtës, rikthehet “yajang”, kultura koreane e të ngrënit dhe pirjes jashtë, në tavolina të vogla dhe karrige plastike të vendosura në rrugë. Korea Times i kushton sot një guidë këtij rituali sezonal, që për shumë banorë të qytetit është po aq pjesë e vjeshtës sa vetë ndryshimi i temperaturave.
Yajang nuk është një version elegant i outdoor dining. Pikërisht informaliteti është pjesë e tërheqjes së tij. Tavolina të mbushura me pjata që ndahen mes miqve, skara që vazhdojnë të punojnë pranë klientëve, gota birre ose soju dhe zhurma e rrugës krijojnë një atmosferë që do të ishte e vështirë të riprodhohej brenda një restoranti të kuruar.
Kultura është veçanërisht e lidhur me periudhat e shkurtra të motit të butë në Seul. Vera mund të jetë e nxehtë dhe me lagështi, ndërsa dimri shumë i ftohtë, ndaj ditët e freskëta të pranverës dhe vjeshtës krijojnë një dritare relativisht të shkurtër për të qëndruar jashtë. Madje, sipas Korea Times:
Koreanët bëjnë shaka se të mos shkosh në yajang kur moti është perfekt “duhet të konsiderohet krim”.
Fenomeni është interesant edhe për turistët, sepse nuk kërkon domosdoshmërisht një atraksion apo rezervim. Është një mënyrë për të përjetuar qytetin ashtu siç e përdorin banorët e tij pas punës. Në vend që destinacioni të shihet vetëm përmes monumenteve, një tavolinë në trotuar mund të tregojë shumë për ritmin social të një qyteti.
