Xhenxhefili ndoshta është lart në listën tuaj të ushqimeve të lidhura me luftimin e inflamacionit. Por në vjeshtë, keni një kopsht të tërë perimesh në dispozicionin tuaj. Brokoli, patatet e ëmbla, panxhari dhe kungulli janë zgjedhje sezonale që ju furnizojnë me antioksidantë, vitamina, minerale dhe fibra.

“Vjeshta është një kohë e shkëlqyer për t’u përqendruar te ushqimet anti-inflamatore, pasi sezoni ofron një bollëk perimesh të pasura me lëndë ushqyese që janë natyrshëm të pasura me fibra, vitamina dhe minerale”, thotë dietologia dhe nutricionistja e regjistruar Sharniquia White, në Eating Well.

Pra, nëse po kërkoni mënyra për ta bërë dietën tuaj të vjeshtës më të pasur me lëndë ushqyese, filloni me këto katër perime.

1. Brokoli

Brokoli është një perime që ofron përbërësin e rëndësishëm bimor sulforafan”, shpjegon nutricionistja Sheri Gaw. Sipas një vlerësimi të vitit 2025 që ajo citon, sulforafani zvogëlon rrugët inflamatore, duke mbrojtur shëndetin metabolik, të zemrës dhe të trurit.

2. Patate e ëmbël

Nga varietetet karakteristike portokalli deri te ato vjollcë, patatet e ëmbla i shtojnë ngjyrë tryezës së vjeshtës, ndërkohë që ofrojnë edhe një mori antioksidantësh. Të dhënat tregojnë se antioksidantët që përmbajnë mund të ndihmojnë në pengimin e proteinave që kontrollojnë përgjigjen inflamatore të trupit.

Në të njëjtën kohë, patatet e ëmbla ju japin fibra dhe karotenoide, të cilat trupi i shndërron në vitaminë A, ndërsa ato përmbajnë edhe vitaminë C dhe kalium. Këto janë lëndë ushqyese që janë të rëndësishme për funksionin imunitar.

3. Panxhar

Panxhari është i pasur me betalaina, pigmente që u japin ngjyrën karakteristike të kuqe-vjollcë.

“Këto pigmente kanë potencial antioksidues dhe anti-inflamator”, thotë White.

Sipas të dhënave të cituara në tekst, betalainat mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ, parandalimin e dëmtimit të ADN-së dhe uljen e kolesterolit LDL.

4. Kungull

Kungulli është shoqëruar me vjeshtën si pak ushqime të tjera. Dhe ndërsa ëmbëlsirat me kungull dhe pijet tepër të ëmbla mund të mos jenë zgjedhja më e fortë kur bëhet fjalë për një dietë anti-inflamatore, vetë kungulli është i mbushur me lëndë ushqyese.

“Kungulli është një perime festive vjeshtore, e pasur me karoten, polifenole, fibra dhe disa vitamina e minerale”, thotë Gaw.

Të dhënat tregojnë se përbërjet anti-inflamatore të kungullit mund të kenë efekte mbrojtëse kundër kancerit, diabetit dhe baktereve të dëmshme.