Kungulleshkat janë një nga perimet që mund të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të zemrës dhe të tensionit të gjakut. Të pasura me kalium, fibra dhe ujë, ato përbëjnë një ushqim të shëndetshëm që mund të përfshihet lehtësisht në dietën e përditshme. Konsumimi i rregullt i tyre mund të ndihmojë në mbështetjen e tensionit normal të gjakut, veçanërisht kur kombinohet me një mënyrë jetese të shëndetshme. Sipas ekspertes së shëndetit Carrie Madormo, kungulleshkat përmbajnë lëndë ushqyese që mbështesin funksionimin normal të enëve të gjakut dhe shëndetin kardiovaskular. Megjithatë, studimet që shqyrtojnë drejtpërdrejt ndikimin e këtij perimi në tensionin e gjakut janë të kufizuara.
1. Ndihmojnë organizmin të kontrollojë natriumin
Një filxhan me kungulleshka përmban rreth 324 miligramë kalium. Ky mineral luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e tensionit të gjakut, pasi ndihmon trupin të eliminojë natriumin e tepërt dhe mbështet relaksimin e enëve të gjakut. Natriumi, i cili gjendet kryesisht në kripën e kuzhinës dhe në shumë ushqime të përpunuara, mund të shkaktojë mbajtjen e lëngjeve në organizëm. Kjo mund të rrisë presionin mbi enët e gjakut dhe, me kalimin e kohës, të kontribuojë në zhvillimin e hipertensionit. Për këtë arsye, përfshirja e perimeve të freskëta, si kungulleshkat, në ushqimin e përditshëm mund të jetë një mënyrë e mirë për të mbështetur shëndetin e zemrës.
2. Fibrat mund të ndihmojnë në uljen e tensionit
Kungulleshkat përmbajnë fibra, të cilat ndihmojnë në funksionimin e sistemit tretës dhe në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kolesterolit. Ato përmbajnë edhe pektinë, një lloj fibre të tretshme që është studiuar për përfitimet e saj në shëndetin kardiovaskular. Studimet mbi fibrat e tretshme kanë treguar se rritja e konsumit të tyre mund të ndihmojë në uljen e tensionit të gjakut. Megjithatë, këto rezultate nuk nënkuptojnë se vetëm konsumimi i kungulleshkave garanton uljen e tensionit. Për të përfituar sa më shumë nga fibrat, rekomandohet që kungulleshkat të konsumohen me gjithë lëkurë, pasi aty gjendet një pjesë e rëndësishme e tyre.
3. Janë të pasura me ujë dhe ndihmojnë hidratimin
Një tjetër veçori e kungulleshkave është përmbajtja e lartë e ujit, e cila arrin rreth 95 për qind. Kjo i bën ato një ushqim të përshtatshëm për të ndihmuar organizmin të ruajë hidratimin. Hidratimi është i rëndësishëm për funksionimin normal të trupit dhe të sistemit kardiovaskular. Për më tepër, kungulleshkat përmbajnë natyrshëm pak natrium, duke i bërë të përshtatshme për personat që dëshirojnë të kufizojnë kripën në dietën e tyre.
Si t’i konsumoni kungulleshkat për të përfituar nga vlerat e tyre?
Kungulleshkat mund të përgatiten në mënyra të ndryshme dhe të përfshihen lehtësisht në vaktet e përditshme. Ato mund të piqen në furrë, të gatuhen në skarë ose të kaurdisen lehtë me pak vaj ulliri. Gjithashtu, mund të shtohen në supa, sallata, omëleta dhe gatime me makarona ose oriz. Për t’u dhënë më shumë shije, rekomandohet përdorimi i hudhrës, majdanozit, rigonit dhe erëzave të tjera, duke shmangur shtimin e tepërt të kripës.
