Kanella dhe hudhra janë dy përbërës të zakonshëm në kuzhinë që mund të ndihmojnë në mbështetjen e shëndetit të zemrës dhe në menaxhimin e niveleve të kolesterolit. Sipas dietologëve, përfshirja e tyre në një dietë të ekuilibruar mund të sjellë përfitime, veçanërisht kur shoqërohet me ushqime të shëndetshme dhe një mënyrë jetese aktive. Megjithatë, ekspertët theksojnë se asnjëra prej këtyre erëzave nuk duhet konsideruar si një zgjidhje e vetme për kolesterolin e lartë.
1. Kanella mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL
Kanella është një erëz aromatike që mund të ndikojë pozitivisht në mënyrën se si organizmi përpunon yndyrnat dhe kolesterolin. Sipas dietologes Keri Gans, konsumimi i kanellës mund të ndihmojë në uljen modeste të kolesterolit, megjithëse rezultatet e studimeve nuk janë gjithmonë të njëjta. Disa kërkime kanë treguar se kanella mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit total dhe të kolesterolit LDL, i njohur ndryshe si kolesteroli i keq. Efekte të tilla janë vërejtur veçanërisht në disa studime me persona që kanë diabet. Kanella përmban përbërës bimorë, si cinamaldehidi dhe polifenolet, të cilët janë studiuar për vetitë e tyre antioksiduese dhe antiinflamatore. Këta përbërës mund të kontribuojnë gjithashtu në mbështetjen e kontrollit të sheqerit në gjak.
Si ta përfshini kanellën në dietën tuaj?
- Shtojeni në tërshërë ose kos.
- Përdoreni për t’i dhënë shije kafesë.
- Përziejeni në smoothie me fruta.
- Shtojeni në perime të pjekura ose në gatime të ndryshme.
Ekspertët kujtojnë se përfitimet më të mëdha vijnë nga një dietë e shëndetshme në tërësi dhe jo vetëm nga konsumimi i kanellës.
2. Hudhra mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit të keq
Hudhra është një tjetër përbërës që mund të ketë ndikim pozitiv në shëndetin kardiovaskular. Disa studime sugjerojnë se konsumimi i hudhrës ose i suplementeve të saj mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL. Sipas dietologes Whitney Stuart, kur hudhra shtypet ose grihet, formohen përbërës të squfurit, përfshirë alicinën. Këta përbërës janë studiuar për ndikimin e tyre në metabolizmin e kolesterolit dhe për vetitë antioksiduese. Një këshillë praktike është që hudhra të grihet ose të shtypet dhe të lihet për rreth 10 minuta përpara gatimit. Kjo kohë ndihmon në formimin e alicinës përpara se nxehtësia të ndikojë te enzima që mundëson prodhimin e saj.
Si ta përdorni hudhrën në ushqim?
Hudhra mund të shtohet në shumë gatime të përditshme, duke u dhënë shije dhe duke ndihmuar në pakësimin e nevojës për kripë apo salca të rënda.
- Shtojeni në perime të gatuara me pak vaj ulliri.
- Përdoreni në supa me thjerrëza ose fasule.
- Përziejeni me vaj ulliri dhe uthull për një salcë sallate.
- Shtojeni në humus ose në perime të pjekura.
- Përdorni edhe hudhër pluhur për t’u dhënë shije vezëve dhe mishit të gjelit të detit.
Hudhra kombinohet mirë me bishtajore, drithëra integrale, salmon dhe vaj ulliri ekstra të virgjër, ushqime që mund të jenë pjesë e një regjimi ushqimor të shëndetshëm për zemrën.
Çfarë duhet të mbani mend?
Kanella dhe hudhra mund të jenë aleatë të dobishëm në një dietë që synon ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kolesterolit. Megjithatë, provat shkencore për efektet e tyre janë të ndryshme dhe përfitimet mund të jenë modeste. Për të mbajtur kolesterolin nën kontroll, rekomandohet të konsumoni më shumë perime, fruta, bishtajore dhe drithëra integrale, të kufizoni yndyrnat e ngopura dhe të kryeni aktivitet fizik rregullisht. E rëndësishme: Nëse keni kolesterol të lartë dhe merrni ilaçe për ta kontrolluar, mos i ndërprisni ose zëvendësoni ato me hudhër apo kanellë pa u konsultuar me mjekun. Këto erëza mund të plotësojnë një mënyrë jetese të shëndetshme, por nuk zëvendësojnë trajtimin e përshkruar nga specialisti.
