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Foodporn

Als Foodporn bezeichnet man Fotografien von besonders hochwertig angerichteten Mahlzeiten.

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Hintergrund und Reportagen

Nahaufnahme einer mit Käse überbackenen und mit frischer Petersilie garnierten Zwiebelsuppe in einer weißen Keramikschüssel.

Nahaufnahme einer mit Käse überbackenen und mit frischer Petersilie garnierten Zwiebelsuppe in einer weißen Keramikschüssel.

Vom Arme-Leute-Essen zum feinen Klassiker: die Zwiebelsuppe

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Zwiebelsuppe: Wie wurde die mit reichlich Käse überbackene Suppe zur französischen Spezialität?

Eine Gruppe von Menschen, darunter im Vordergrund eine Frau und ein Mann in Küchenschürze, steht nebeneinander auf einer Straße, möglicherweise vor einem Restaurant, blicken sich an und lächeln.

Eine Gruppe von Menschen, darunter im Vordergrund eine Frau und ein Mann in Küchenschürze, steht nebeneinander auf einer Straße, möglicherweise vor einem Restaurant, blicken sich an und lächeln.

Paul Bocuse: Die Mentorinnen des Sternekochs

Paul Bocuse: Die Mentorinnen des Sternekochs

Paul Bocuse gilt als Legende der Gourmet-Küche. Doch wer waren die „Mères Lyonnaises“, die ihn prägten?

Nahaufnahme von der norddeutschen Spezialität Labskaus, ein auffällig pinker Brei aus Fleisch, roter Beete, Kartoffeln und Zwiebeln, der zusammen mit Fisch, sauren Gurken und Spiegeleiern serviert wird.

Nahaufnahme von der norddeutschen Spezialität Labskaus, ein auffällig pinker Brei aus Fleisch, roter Beete, Kartoffeln und Zwiebeln, der zusammen mit Fisch, sauren Gurken und Spiegeleiern serviert wird.

Kurios oder köstlich: die norddeutsche Spezialität Labskaus

Kurios oder köstlich: die norddeutsche Spezialität Labskaus

Die Geschichte hinter dem norddeutschen Gericht Labskaus ist eng mit der Seefahrt verbunden.

Eine Hand stellt einen tiefen weißen Teller mit einem dunklen, geschmorten Gericht auf einen Tisch; das Essen liegt in einer braunen Soße, serviert bei warmem Licht

Eine Hand stellt einen tiefen weißen Teller mit einem dunklen, geschmorten Gericht auf einen Tisch; das Essen liegt in einer braunen Soße, serviert bei warmem Licht

Bigos - ein polnisches Nationalgericht

Bigos - ein polnisches Nationalgericht

In Krakau zeigt uns Küchenchef Aleksander Baron, warum Bigos für Polen ein ikonisches Wohlfühlessen ist.

"Nahaufnahme eines Marktstands mit einer großen Menge Walnüsse; handgeschriebene Preisschilder stecken in den Auslagen."

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Warum sind die Georgier so verrückt nach Walnüssen?

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Walnüsse haben in der georgischen Küche eine lange Tradition und sind Grundlage vieler Rezepte.

Nahaufnahme von Kalbshirn mit Kartoffeln, Kapern und gelber Sauce.

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Nichts für schwache Nerven: Delikatesse Kalbshirn

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Kalbshirn hat in Frankreich Tradition. In einem Pariser Bistro sehen wir, wie die Spezialität zubereitet wird.

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