Ushqimet e përpunuara nuk duhet të ndalohen nëse doni të zvogëloni rrezikun e goditjes në tru.
Nutricionistët veçojnë salmonin e konservuar, kosin e thjeshtë me pak yndyrë, tërshërën dhe tofun si ushqime që përshtaten mirë në një dietë për shëndetin e zemrës dhe trurit.
Shumë produkte të përpunuara janë një mënyrë praktike dhe e lirë për të marrë lëndët ushqyese që i nevojiten trupit tuaj, kështu që nuk duhet t'i hidhni ato vetëm sepse vijnë në kanaçe, qese ose kuti kartoni.
Foto ilustruese
Asnjë ushqim i vetëm nuk mund ta parandalojë goditjen në tru, por dieta në tërësi luan një rol të rëndësishëm në uljen e rrezikut.
Salmon i konservuar
Me anë të gatimit dhe konservimit, salmoni i freskët bëhet një ushqim i përpunuar, por është ende një burim i përballueshëm dhe praktik i proteinave dhe acideve yndyrore omega-3, thotë dietologu klinik Alexander LeRitz.
"Është e lehtë për ta shtuar në sallata, sanduiçe ose tasa me drithëra për një vakt të shpejtë dhe të lehtë", thotë LeRitz.
Hulumtimet e kanë lidhur konsumin e rregullt të peshkut me një rrezik më të ulët për goditje në tru, dhe një pjesë e meritës i atribuohet acideve yndyrore omega-3.
Disa të dhëna sugjerojnë se nivelet më të larta të acidit dokozaheksaenoik (DHA) dhe acidit eikosapentaenoik (EPA) në gjak shoqërohen me një rrezik më të ulët për goditje në tru.
Dy racione peshku në javë rekomandohen për shëndetin e zemrës.
Kos i thjeshtë pa yndyrë
Kosi përmban kalcium, fosfor dhe kalium.
Këto lëndë ushqyese, së bashku me përbërës të tjerë të produkteve të qumështit, përbëjnë të ashtuquajturën matricë qumështi, shpjegon dietologu Kiran Campbell, dhe është ky kombinim që mund të jetë përgjegjës për efektet pozitive të produkteve të qumështit në shëndet.
Hulumtimet sugjerojnë se konsumi më i lartë i kosit shoqërohet me një rrezik më të ulët për goditje në tru.
Probiotikët në kos mbështesin bakteret e dobishme të zorrëve që fermentojnë fibrat dhe prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat mund të ndikojnë në metabolizmin e kolesterolit.
Është më mirë të zgjidhni kos të thjeshtë, pa yndyrë, pa shumë sheqer të shtuar.
Tërshërë
Të gjitha llojet e tërshërës, duke përfshirë thekon e trashë dhe të menjëhershme, i nënshtrohen njëfarë përpunimi, por mbeten drithëra të plota.
"Shtypja dhe prerja e tërshërës së plotë e bën gatimin më të lehtë duke ruajtur statusin e saj si drithëra të plota", thotë LeRitz.
Një filxhan me tërshërë të thatë ka tetë gramë fibra.
Tërshëra është veçanërisht e pasur me fibra të tretshme beta-glukan, e cila ndihmon në uljen e LDL-së, ose kolesterolit të keq. Kolesteroli i lartë LDL kontribuon në grumbullimin e pllakës në arterie, gjë që rrit rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe goditjes në tru.
Tofu
Tofu prodhohet nga përpunimi i sojës dhe është një proteinë bimore ushqyese që përmban si fibra ashtu edhe izoflavone, përbërës natyralë bimorë.
"Një studim midis të moshuarve në Kinë zbuloi se konsumi i ushqimeve të sojës dy deri në tre herë në javë shoqërohej me një rrezik prej rreth 33 për qind më të ulët për goditje në tru, ndërsa konsumi katër ose më shumë herë në javë shoqërohej me pothuajse gjysmën e rrezikut", thotë Campbell.
Hulumtimet sugjerojnë gjithashtu se konsumi më i lartë i sojës mund të lidhet me presionin e ulët të gjakut, i cili është një faktor kryesor rreziku për goditje në tru. /Telegrafi/
