Receta/ Cilat janë ushqimet më të mira për një mëngjes me proteina, vitamina dhe minerale
Çfarë hanë për mëngjes ata që ia kanë kushtuar jetën studimit të të ushqyerit ? Në një raport të Washington Post , ekspertët kryesorë amerikanë përshkruajnë menutë e tyre të përditshme. Gatimet e tyre ndryshojnë, por një ushqim përmendet shpesh: kosi .
Ata e preferojnë sepse është i pasur me proteina , vitamina dhe minerale , si dhe përmban probiotikë , të cilët i bëjnë mirë zorrëve. Kosi i kulluar , me një strukturë më të trashë dhe më shumë proteina sesa kosi i thjeshtë, shitet në SHBA si “kos grek”.
Tërshërë, kos dhe boronica për “patriarkun” e të ushqyerit
Walter Willett , profesor dhe ish-drejtor i Departamentit të Ushqyerjes në Shkollën e Shëndetit Publik T.H. Chan të Harvardit, e fillon ditën e tij me një tas me bollgur, të cilit i shton një filxhan kos grek, arra dhe fruta .
Shumicën e ditëve, ai zgjedh boronica , pasi, siç shpjegon ai, studimet tregojnë se ato shoqërohen me një rrezik më të ulët të sëmundjeve neurodegjenerative, të tilla si sëmundja e Alzheimerit dhe e Parkinsonit.
Tasa e gastroenterologut për një zorrë të shëndetshme
Chris Damman , një gastroenterolog në Qendrën Mjekësore të Universitetit të Uashingtonit dhe ekspert i mikrobiomës , sigurohet që mëngjesi i tij të përmbajë fibra, ushqime të fermentuara, yndyrna “të mira” dhe polifenole .
Disa ditë ajo ha bollgur me arra, qumësht, manaferra dhe pak çokollatë të zezë. Ditë të tjera, ajo zgjedh kos grek me pak yndyrë me granola, arra dhe fruta të freskëta.
Kardiologu që “mezi pret” mëngjesin e tij
Eric Topol, autori i librit ” Super Agers: Një qasje e bazuar në prova për jetëgjatësinë ” , fillon me një filxhan të madh kafeje të zezë. Ai e pason me një tas kos me pak yndyrë me boronica ose luleshtrydhe dhe granola me pak sheqer. ” E pres me padurim çdo ditë “, thotë ai.
Emëruesi i përbashkët
Të tre tasat kombinojnë proteina nga kosi, fibra nga tërshëra dhe frutat, dhe yndyrna “të mira” nga arrat. Siç tregojnë ekspertët, një mëngjes i shëndetshëm nuk kërkon përbërës të sofistikuar : vetëm disa ushqime të thjeshta, të kombinuara siç duhet, që mund të përshtaten lehtësisht sipas shijes së të gjithëve.
